Colesterol alto? Abaixe-o com sementes de papoula

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As sementes de papoula são muito populares na cozinha, especialmente para temperar pão, focaccia, sobremesas e saladas, mas poucos sabem que essas sementes também diminuem o colesterol. Brancos ou negros – a diferença é apenas na cor – pequenos e com um cheiro aromático intenso, as sementes de papoula são obtidas de Papaver setigerum ou Papaver nigrum. Eles contêm muitas substâncias benéficas para a nossa saúde: primeiro eles são uma fonte formidável de antioxidantes e em segundo lugar eles estão cheios de ácido oleico e linoléico, gorduras insaturadas que ajudam a prevenir doenças coronárias e distúrbios cardio-circulatórios. O primeiro, em particular, reduz os níveis de colesterol LDL (o ruim) e aumenta os do colesterol HDL (o bom).

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